FANALOZA 1305

Em minha carreira de executivo de exportação, estive em mais de 70 países. Viajar ao exterior, no início dos anos 80, era quase uma aventura, principalmente para um jovem de 20 anos. Quer me acompanhar na minha primeira viagem ao Chile?O Chile dos anos 80 era comandado a mão dura pelo ditador Pinochet. Nas paredes do palácio La Moneda, sede do governo, ainda era possível ver as marcas de bala, da revolução que derrubou Allende. Após as 22 horas ninguém podia sair na rua, e os Chicago Boys (economistas formados na Universidade de Chicago, estavam implantando a revolução econômica liberal que revolucionou o país, mas quebrou muitas empresas. Uma das empresas afetadas era a Fanaloza (Fábrica Nacional de Loza), localizada em Penco, próximo a Concepción, 400 km ao sul de Santiago. Fui visitar Fanaloza, que queria terceirizar uma parte da sua produção com os pratos e xícaras da Oxford Porcelanas. A empresa já estava em dificuldades econômicas, e um amigo do rei havia assumido o negócio. Como parte da retribuição pelo quase presente, nomeou um verdadeiro Estado Maior das Forças Armadas no conselho de administração.Na reunião para discutir um possível negócio, estavam presentes um coronel do exército, um oficial da marinha e outro da Força Aérea. Meio que na intuição de iniciante, achei melhor buscar outra alternativa para distribuir nossos produtos no Chile. No retorno para o aeroporto de Concepción, paramos para degustar frutos do mar, em uma restaurante nas areias no Pacífico, em um restaurante a beira (quase dentro) do mar. Meu espanhol, aprendido na Alemanha, era razoável, mas insuficiente para entender alguns pratos do cardápio: Angulas, mini enguia; Locos, tipo de molusco; Picorocos , crustáceo; Jaibas, parente do caranguejo; Ericos, ouriço do mar e Machas, parente do marisco, eram todos novidade para mim. Creio que foi aí que aprendi que uma das melhores formas de conhecer a cultura local é provar sua comida, mesmo que pareça esquisita (que em espanhol significa requintada).Você tem alguma aventura gastronômica no Brasil ou no exterior para contar? #ismarbecker #carreiras #oportunidades #negócios #viagens #Chile #exportação #cerâmica